Un pur délice facile à réaliser pour les timides du fourneau et les impatientes !
Offre une portion de protéines, une portion de féculents et une belle portion de légumes, ainsi que beaucoup de goût et presque pas de matières grasses !
Les non-végétariens seront charmés.

Prévoir que le tofu devra mariner 1h30 à 2h00 avant le repas.

Sert généreusement une personne.
(Ajouter 100g de tofu, 100g de champignons, 50g de riz non cuit ainsi qu'un peu de marinade pour chaque portion additionnelle)

Ingrédients:
* 100g de tofu ferme
* 125mL de tamari (sorte de sauce soya beaucoup plus savoureuse car un peu moins salée et faite de fèves fermentées... remarquez la belle odeur !)
* 15mL de jus de citron (ou le jus d'un demi citron)
* 2 tiges de thym frais
* 2 pincées de sariette
* 100g de champignons frais (légumes d'accompagnement)
* 50g de riz non cuit (pâtes d'accompagnement)

1) Dans un petit plat rectangulaire profond, verser le tamari et le jus de citron
2) Y déposer une belle tranche de 100g de tofu et ajouter les tiges de thym et la sariette.
3) Couvrir et laisser mariner 1h30 à 2h00, en retournant la tranche de tofu après la première heure.
4) Préchauffer le four à 350F.
5) Mettre la marinade de côté et déposer la tranche de tofu sur une plaque pour aller au four, préalablement couverte de papier d'aluminium si possible (le tofu ne collera pas).
6) Mettre les champignons dans un petit bac profond pour aller au four et y verser la marinade.  
7) Faire cuire les champignons et le tofu au four, sur la plaque du centre, pendant 17 minutes.
8) Pendant ce temps, faire cuire le riz.
9) Servir le tofu accompagné de champignons et de riz, en arrosant ce dernier avec un peu de marinade et en l'ornant d'une ou deux tiges de thym.

Bon appétit !